NOS LAGERS ET PILSNERS
Pour décrire une bière, le terme «lager» réfère à l’une des grandes familles de bières, parfois aussi appelée de fermentation basse. La conversion des sucres a lieu autour de 10 °C. Comparativement aux autres bières, la lager est généralement moins fruitée, moins épicée, très nette. Elle met habituellement bien en évidence les ingrédients de base que sont les céréales et le houblon.
Série régulière
Disponible tout au long de l'année
Pilsner classique
Lager blonde de style pilsner d’inspiration allemande à 5% d’alcool, houblonnage terreux avec caractère, brassée en triple décoction;
Détails
5.0% alc.
Malts: Pilsner
Houblons: Hallertauer - Tettnanger
Date de lancement: 2019
Saveurs: Céréales fraiches et croquantes
Farmhouse blanche
SHybride entre une bière blanche et une saison de blé houblonnée à 5,3% d’alcool, notes d’agrumes et de foin provenant de la levure style farmhouse;
Détails
5.3% alc.
Malts: Blé - Pilsner
Houblons: Motueka – Mosaic - Citra
Date de lancement: 2016
Saveurs: Agrumes fraiches , foin, soleil
Pilsner Czech
Lager blonde de style Pilsner d’inspiration Czech à 5% d’alcool, mono-houblonnée généreusement aux Saaz. Notes herbacées et céréales « crisp », triple décoction pour une texture soyeuse et une dégustation bien sèche;
Détails
5.0% alc.//
Malts: Pilsner
Houblons: Saaz
Date de lancement: 2021
Saveurs: Céréales Fraîches, Houblons Herbacés
IXPL
Lager houblonnée à 6% d’alcool, de style west coast avec dry hop de Citra, Mosaic, Galaxy lui conférant des notes tropicales et résineuse;
Détails
6% alc.
Malts: Pilsner - blé cru - Aromatic
Houblons: Citra – Mosaic - Galaxy
Date de lancement: 2016
Saveurs: Fruits tropicaux ,Agrumes ,Conifères
Altbier
Lager rousse d'inspiration allemande, sèche et pintable à 5,2% d'alcool. Notes de caramel et pain grillé avec un bon petit houblonnage équilibré;
Détails
5.2% alc.
Malts: Pilsner - Vienna - Munich
Houblons: Tettnang -Mallertau blanc
Date de lancement: 2023
Saveurs: Pain grillé , caramel brulé.
Gose India Pale Lager
Déconstruction d’un sorbet au citron version bière, agrémenté d’une touche d’acidité citronnée et finale d'agrume.
Détails
4.2% alc.
Malts: Pilsner bohémien, blé cru
Houblons: Wakatu – Wai-Iti
Date de lancement: 2017
Saveurs: Citron,Acidité ,Céréales fraîches
Nano lager
Lager blonde EXTRA légère à 2,7% brassée en triple décoction, texture soyeuse et notes céréalières, balancée par une légère amertume délicate;
Détails
2.7% alc.
Malts: Pilsner
Houblons:Strissel Spalt, Tettnanger
Date de lancement: 2023
Saveurs: Mie de Pain, Foin frais, Épicé
Série saisonnière
Disponible selon les saisons
Dunkel lager
Lager brune aux notes de pain grillé et noisette avec une légère torréfaction bien sèche;
Détails
5.0% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir
Houblons: Tettnanger, Saaz
Date de lancement: 2016
Saveurs: Pain grillé Noisettes Torréfaction café
Session I.P.L ''What The Pork''
Brassée pour la gang de Bbq: WHAT THE PORK? Hazy lager houblonnée de soif à 3,9% d’alcool, notes florales, agrumes et céréales fraîches;
Détails
3.9% alc.//
Malts: Pilsner - Vienna - Flocon d'orge
Houblons: Changeant selon les séries
Date de lancement: 2019
Saveurs: Fruits tropicaux ,Céréales fraîches ,Pamplemousse
Dry stout
Stout lageurisé, texture soyeuse qui laisse exprimer la céréale. Bière bien sèche avec des notes de grains torréfiés qui rappelle le café;
Détails
4.8% alc.//
Malts: Pilsner, Orge noir
Houblons: Mount Hood, Northern Brewer
Date de lancement: 2020
Saveurs: Pain grillé, Chocolat noir
Double stout
Bière noire à 7 % d’alcool, fermentation basse et lagerisé lui procurant son côté pintable et sèche. Notes chaleureuses de chocolat noir, de grain torréfié avec une finale légèrement boisée;
Détails
7.0% alc.//
Malts: Pilsner, Chocolat, Avoine
Houblons: East Kent Golding
Date de lancement: 2022
Saveurs: Chocolat, Cacao 70%
Rip stout
«THE» Russian Imperial Premium Stout est fermenté à base de notre levure à lager ce qui lui confère délicatesse et légèreté malgré son 11,9% d’alcool et de plaisir;
Détails
11.9% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir
Houblons: Tettnanger, Saaz
Date de lancement: 2016
Saveurs: Unique
Pilsner Néo-Zélandaise
Lager blonde à 4,5% d’alcool, houblonnée aux cultivars Néo-Zélandais (Wakatu, Nelson Sauvin et Motueka), au corps céréalier très sèche avec une petite amertume vive de zeste d'agrume;
Détails
4.5% alc.//
Malts: Pilsner,
Houblons: Wakatu, Nelson Sauvin et Motueka, Saaz
Date de lancement: 2022
Saveurs: Céréale fraiche, florale
Dunkel lager
Lager brune aux notes de pain grillé et noisette avec une légère torréfaction bien sèche;
Détails
5.0% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir
Houblons: Tettnanger, Saaz
Date de lancement: 2016
Saveurs: Pain grillé Noisettes Torréfaction café
N.E.I.P.L New Experimental India Pale Lager
Notre série NEW EXPERIMENTAL INDIA PALE LAGER, ce n’est pas des New england IPA mais de belles bières houblonnées a froid (double "dry hoppée") de basse fermentation avec des duos ou trios de houblons en alternance.
Détails
5.2% alc.//
Malts: Pilsner, Blé, Avoine
Houblons: Selon série
Date de lancement: 2018 (Pour la 1ère édition de Foudres Unis)
Saveurs: Amertume fruitée
Dubbel à l'érable
Bière brune aux reflets dorés à 9% de bonheur et d'inspiration monastique ! Saveurs d'érable qui s'étire en bouche sans le côté sucré;
Détails
9.0% alc.//
Malts: Pilsner, Blé, Aromatic
Houblons: Golding, Tettnanger,
Date de lancement: 2024
Saveurs: Pain grillé , Biscuits, Érable
Gose gin
Gose (bière brassée avec ajout de sel) affinée en fut de Gin de la Distillerie Grand dérangement. Citronnée, minérale, herbacée et boisée;
Détails
7.1% alc.//
Malts: Pilsner, Blé
Houblons: Mt Hood, Fuggle
Date de lancement: 2023
Saveurs: Citron, Lime, Herbacé
Quadrupel au miel
Bière brune aux notes de fruits confits et dattes à 10% de bonheur enrobant ! Fermentée avec une levure belge, lageurisée et refermentée en canette pour une tite bulle naturelle et une mousse d'enfer !
Détails
10% alc.//
Malts: Pilsner, Chocolat, Blé
Houblons: Tettnanger, Fuggle
Date de lancement: 2024
Saveurs: Datte confite, Miel, Tabac
Seigle IPL
Lager houblonnée à 6% d'alcool, affinée un an en barrique de chêne et dry hoppée aux houblons Galaxy, Cryo-Loral et Topaz. Notes de gomme balloune, fruit à chair blanche et peau de mangue avec une finale en bouche boisée et vineuse ! Bière évolutive fruitée, boisée et sauvage;
Détails
6% alc.//
Malts: Pilsner, Vienna, Seigle
Houblons: Galaxy, Cryo-Loral, Topaz
Date de lancement: 2022
Saveurs: Agrumée, Aromatique poivrée, Pointe vineuse
