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NOS LAGERS ET PILSNERS

 
​Pour décrire une bière, le terme «lager» réfère à l’une des grandes familles de bières, parfois aussi appelée de fermentation basse. La conversion des sucres a lieu autour de 10 °C. Comparativement aux autres bières, la lager est généralement moins fruitée, moins épicée, très nette. Elle met habituellement bien en évidence les ingrédients de base que sont les céréales et le houblon.

Série régulière

Disponible tout au long de l'année

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Pilsner classique
 

Lager blonde de style pilsner d’inspiration allemande à 5% d’alcool, houblonnage terreux avec caractère, brassée en triple décoction;

Détails

5.0% alc.
Malts: Pilsner 

Houblons: Hallertauer - Tettnanger

Date de lancement: 2019

Saveurs: Céréales fraiches et croquantes

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Farmhouse blanche
 

SHybride entre une bière blanche et une saison de blé houblonnée à 5,3% d’alcool, notes d’agrumes et de foin provenant de la levure style farmhouse;

Détails

5.3% alc.
Malts: Blé - Pilsner

Houblons: Motueka – Mosaic - Citra

Date de lancement: 2016

Saveurs: Agrumes fraiches , foin, soleil

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Pilsner Czech
 

Lager blonde de style Pilsner d’inspiration Czech à 5% d’alcool, mono-houblonnée généreusement aux Saaz. Notes herbacées et céréales « crisp », triple décoction pour une texture soyeuse et une dégustation bien sèche;

Détails

5.0% alc.//
Malts: Pilsner 

Houblons: Saaz

Date de lancement: 2021

Saveurs: Céréales Fraîches, Houblons Herbacés

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IXPL

 

Lager houblonnée à 6% d’alcool, de style west coast avec dry hop de Citra, Mosaic, Galaxy lui conférant des notes tropicales et résineuse;

Détails

6% alc.
Malts: Pilsner - blé cru - Aromatic

Houblons: Citra – Mosaic - Galaxy

Date de lancement: 2016

Saveurs: Fruits tropicaux ,Agrumes ,Conifères

Altbier
 

Lager rousse d'inspiration allemande, sèche et pintable à 5,2% d'alcool. Notes de caramel et pain grillé avec un bon petit houblonnage équilibré;

Détails

5.2% alc.
Malts: Pilsner - Vienna - Munich

Houblons: Tettnang -Mallertau blanc

Date de lancement: 2023

Saveurs: Pain grillé , caramel brulé.

Gose India Pale Lager
 

Déconstruction d’un sorbet au citron version bière, agrémenté d’une touche d’acidité citronnée et finale d'agrume.

Détails

4.2% alc.
Malts: Pilsner bohémien, blé cru

Houblons: Wakatu – Wai-Iti

Date de lancement: 2017

Saveurs: Citron,Acidité ,Céréales fraîches

Nano lager
 

Lager blonde EXTRA légère à 2,7% brassée en triple décoction, texture soyeuse et notes céréalières, balancée par une légère amertume délicate;

Détails

2.7% alc.

Malts: Pilsner

Houblons:Strissel Spalt, Tettnanger

Date de lancement: 2023

Saveurs: Mie de Pain, Foin frais, Épicé

Série saisonnière

Disponible selon les saisons

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Dunkel lager
 

Lager brune aux notes de pain grillé et noisette avec une légère torréfaction bien sèche;

Détails

5.0% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir

Houblons: Tettnanger, Saaz

Date de lancement: 2016

Saveurs: Pain grillé Noisettes Torréfaction café

Session I.P.L ''What The Pork''
 

Brassée pour la gang de Bbq: WHAT THE PORK?  Hazy lager houblonnée de soif à 3,9% d’alcool, notes florales, agrumes et céréales fraîches;

Détails

3.9% alc.//
Malts: 
Pilsner  - Vienna - Flocon d'orge

Houblons: Changeant selon les séries

Date de lancement: 2019

Saveurs: Fruits tropicaux ,Céréales fraîches ,Pamplemousse

Dry stout

Stout lageurisé, texture soyeuse qui laisse exprimer la céréale. Bière bien sèche avec des notes de grains torréfiés qui rappelle le café;
Détails

4.8% alc.//
Malts: Pilsner, Orge noir

Houblons: Mount Hood, Northern Brewer

Date de lancement: 2020

Saveurs: Pain grillé, Chocolat noir

Double stout
 

Bière noire à 7 % d’alcool, fermentation basse et lagerisé lui procurant son côté pintable et sèche. Notes chaleureuses de chocolat noir, de grain torréfié avec une finale légèrement boisée;

Détails

7.0% alc.//
Malts: Pilsner, Chocolat, Avoine

Houblons: East Kent Golding

Date de lancement: 2022

Saveurs: Chocolat, Cacao 70%

Rip stout
 

«THE» Russian Imperial Premium Stout est fermenté à base de notre levure à lager ce qui lui confère délicatesse et légèreté malgré son 11,9% d’alcool et de plaisir;

Détails

11.9% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir

Houblons: Tettnanger, Saaz

Date de lancement: 2016

Saveurs: Unique

Pilsner Néo-Zélandaise

 

Lager blonde à 4,5% d’alcool, houblonnée aux cultivars Néo-Zélandais (Wakatu, Nelson Sauvin et Motueka), au corps céréalier très sèche avec une petite amertume vive de zeste d'agrume;

Détails

4.5% alc.//
Malts: Pilsner, 

Houblons: Wakatu, Nelson Sauvin et Motueka, Saaz

Date de lancement: 2022

Saveurs: Céréale fraiche, florale

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Dunkel lager
 

Lager brune aux notes de pain grillé et noisette avec une légère torréfaction bien sèche;

Détails

5.0% alc.//
Malts: Pilsner, Malt noir

Houblons: Tettnanger, Saaz

Date de lancement: 2016

Saveurs: Pain grillé Noisettes Torréfaction café

N.E.I.P.L New Experimental India Pale Lager
 

Notre série NEW EXPERIMENTAL INDIA PALE LAGER, ce n’est pas des New england IPA mais de belles bières houblonnées a froid (double "dry hoppée") de basse fermentation avec des duos ou trios de houblons en alternance.

Détails

5.2% alc.//
Malts: Pilsner, Blé, Avoine

Houblons: Selon série

Date de lancement: 2018 (Pour la 1ère édition de Foudres Unis)

Saveurs: Amertume fruitée

Dubbel à l'érable
 

Bière brune aux reflets dorés à 9% de bonheur et d'inspiration monastique ! Saveurs d'érable qui s'étire en bouche sans le côté sucré;

Détails

9.0% alc.//
Malts: Pilsner, Blé, Aromatic

Houblons: Golding, Tettnanger,

Date de lancement: 2024

Saveurs: Pain grillé , Biscuits, Érable

Gose gin
 

Gose (bière brassée avec ajout de sel) affinée en fut de Gin de la Distillerie Grand dérangement. Citronnée, minérale, herbacée et boisée;

Détails

7.1% alc.//
Malts: Pilsner, Blé

Houblons: Mt Hood, Fuggle

Date de lancement: 2023

Saveurs: Citron, Lime, Herbacé

Quadrupel au miel
 

Bière brune aux notes de fruits confits et dattes à 10% de bonheur enrobant ! Fermentée avec une levure belge, lageurisée et refermentée en canette pour une tite bulle naturelle et une mousse d'enfer ! 

Détails

10% alc.//
Malts: Pilsner, Chocolat,  Blé

Houblons: Tettnanger, Fuggle

Date de lancement: 2024

Saveurs: Datte confite, Miel, Tabac

Seigle IPL

 Lager houblonnée à 6% d'alcool, affinée un an en barrique de chêne et dry hoppée aux houblons Galaxy, Cryo-Loral et Topaz. Notes de gomme balloune, fruit à chair blanche et peau de mangue avec une finale en bouche boisée et vineuse ! Bière évolutive fruitée, boisée et sauvage;
Détails

6% alc.//
Malts: Pilsner, Vienna, Seigle

Houblons: Galaxy, Cryo-Loral, Topaz

Date de lancement: 2022

Saveurs: Agrumée, Aromatique poivrée, Pointe vineuse

D'autres fiches seront disponibles sous peu!
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