Bières sur nos lignes présentement

Menu en fût

Les bières disponibles sur nos lignes présentement.

Sept carré

Bière forte affinée durant 7 mois en barrique de chêne français, avec des levures sauvages brettanomyces. Dry hop en touche finale : houblons Rakau et Enigma.

Nano Lager

Lager blonde EXTRA légère à 2,7% brassée en triple décoction, texture soyeuse et notes céréalières, balancée par une légère amertume délicate;

Farmhouse Blanche

Saison de blé houblonnée aux notes d’agrume. Pas d'épices, ni d'écorces de fruit; Nous laissons le grain et la levure s'exprimer dans cette version Maltstrom d'un classique apprécié de tous

India Xtra Pale Lager IXPL

Lager houblonnée de style west coast, notes tropicales et résineuse; Un grand classique pour amateur de houblons.

Jus de licorne GROSEILLE

Affinée en barrique avec une macération sur fruit local provenant du Domaine de la Groseille. Brassée à l'origine en collaboration avec nos amis du Wild Shack. 6% d'alcool

Altbier

Lager rousse d'inspiration allemande, sèche et pintable à 5,2% d'alcool. Notes de caramel et pain grillé avec un bon petit houblonnage équilibré;

Barley Wine à l'américaine

Un vin d'orge houblonné à l'américaine, à 9% d'alcool, bouilli pendant 5 heures et lageurisé 5 semaines pour lui apporter légèreté et pintabilité

Jus de licorne tropicale

Affinée en barrique avec une macération sur pêche, mangue, ananas et goyage ainsi qu'une bonne dose de houblon Mosaic. 6% d'alcool

Session I.P.L ''What the pork?''

Lager houblonnée 3,9% d’alcool, notes de fruits tropicaux, agrumes et céréales fraîches;

En service sur LUKR

Les Lukr sont un système de service czech pour la bière en pression qui minimise l'impact du CO2 sur la texture des lagers et laisse toute la place aux saveurs.

Pilsner Czech

Pilsner 100% Malt Pilsner, 100% Houblon Saaz. Question de faire ressortir toutes les saveurs et toute la richesse de cette bière emblématique, nous avons fait une triple décoction. Une lager de soif, une vraie