IXPL DES PRAIRIES

IXPL DES PRAIRIES


Version Lager de la célèbre I.P.A. mais moulinée façon Maltstrom. Pour nous, une bonne IPA n’est pas un concours d’amertume! Notre approche est différente: créer une bière fortement houblonnée, très désaltérante mais qui met en avant davantage les arômes nobles et les subtilités de chaque houblon plutôt que leur amertume. La bière d’apéritif par excellence, ou avec des amis qui passent à l’improviste (comme par hasard !)

Une bonne bière se partage…non ?


Dégustation


Service

Déguster entre 6 et 8 °C dans un verre tulipe ou ballon… ou une pinte, ça dépend des occasions!

Saveurs

Céréales
Fruits tropicaux
Agrumes
Résine de pin

Accords

Une merveille avec le goûter baguette-pâté, la cuisine épicée tex-mex, la truite au BBQ … Toujours en bonne compagnie !

Fiche technique


Houblons

Citra – Mosaic - Galaxy

Malts

Pilsner – Vienna – Aromatique - Froment

Elaboration

Fermentation basse. Houblonnage à froid. Non filtrée. Non pasteurisée

45

6.0%

Garde : environ 3 mois

Type

Lager dorée – Style hybride inspiré des IPA de la côte ouest américaine

Format

keg 50 litres, can 473 ml

2016

Année de création

FARMHOUSE BLANCHE

FARMHOUSE BLANCHE


Encore un style hybride flirtant avec les blanches belges mais avec une touche « funky » inspirée des bières de fermes wallonnes et leur cousines américaines. Une bière copieusement houblonnée et bien sèche. Notre blanche est peut-être moins facile d’approche que d’autres, mais elle se laissera facilement amadouer et vous donnera du plaisir longtemps!

Une bonne bière se partage…non ?


Dégustation


Service

Déguster entre 4 et 8° C
dans un verre tulipe ou ballon

Saveurs

Céréales
Citron
Fleurs des champs

Accords

Bien fraîche à l’apéritif, quel délice!
A table, merveilleuse avec la soupe ramen ou les fromages persillés

Fiche technique


Houblons

Motueka, Mosaic, Citra

Malts

Pilsner, Malt de froment, Biscuit

Elaboration

Fermentation haute avec levures rustiques. Houblonnage à froid. Non filtrée. Non pasteurisée.

30

5.3%

Garde : Environ 3 mois.

Type

Bière de blé dorée
(hybride entre saisons américaines et bières de blé belges)

Format

keg 50 litres, can 473 ml

2016

Année de création

DUNKEL LAGER

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DUNKEL LAGER


La Dunkel Lager marie le côté bière sèche des lagers à des saveurs typiques de bières plus foncées (noisette grillée, café). La Dunkel Lager est tout sauf lourde! Dangereusement facile à boire malgré sa robe foncée, c’est une bière facile aux saveurs complexes et équilibrées entre le rôti des céréales et l’amertume du houblon.

Une bonne bière se partage…non ?


biere-maltstrom-quebec-lanaudiere-dunkel-lager

Dégustation


Service

Déguster entre 6 et 8° C
dans un verre étroit type Pilsner

Saveurs

Céréales rôties
Café et noisettes
Fleurs des champs

Accords

Une bonne choucroute alsacienne, un bœuf bourguignon, des saucisses fortes ou des fromages à pâte ferme

Fiche technique


Houblons

Tettnang, Mount Hood, Saaz

Malts

Pilsner, Munich, Malt noir

Elaboration

Fermentation basse. Non filtrée. Non pasteurisée.

20 - 25

5%

Garde : environ 3 mois.

Type

Lager brune. Inspirée des lagers foncées du nord de l’Allemagne

Format

keg 50 litres, can 473 ml

2016

Année de création

PILSNER LAGER

PILSNER LAGER


Bière artisanale idéale pour s’initier au style Maltstrom. A la fois simple et complexe grâce à la « touche magique » du houblon néo-zélandais Motueka. A apprécier à tout moment de la journée, été comme hiver!

Une bonne bière se partage…non ?


Dégustation


Service

Déguster entre 4 à 8° C
dans un verre long et étroit

Saveurs

Céréales fraiches
Fleurs des champs
Fruits tropicaux

Accords

En apéritif bien sûr ! A table, ses saveurs relèveront les poissons grillés ou les fromages à pâte molle

Fiche technique


Houblons

Hallertau, Saaz, Motueka

Malts

Pilsner bohémien majoritaire

Elaboration

Fermentation basse. Non filtrée. Non pasteurisée

20 - 25

4.5%

Garde : environ 3 mois.

Type

Lager blonde – Inspirée des Pilsners du nord de l’Allemagne et de République Tchèque

Format

keg 50 litres, can 473 ml

2016

Année de création