X Cube India Triple Lager – lake aged

Maltstrom biere X Cube

INDIA SESSION LAGER


Sœur jumelle de notre Session Bitter, Maltstrom India Session Lager utilise les mêmes malts mais est fermentée à basse température avec notre levure à Lager. Elle bénéficie aussi d’un houblonnage à cru plus important.

Une bonne bière se partage…non ?


IndiaSessionLager-maltstrom

Dégustation


Service

déguster entre 6 à 10°C
(ou « tablette » pour les puristes) dans un verre de type pinte anglaise

Saveurs

biscuit au caramel
conifères
agrumes

Accords

Bière légère parfaite pour l’apéro alliant un faible pourcentage d’alcool à une petite amertume de houblon ouvrant l’appétit.

Fiche technique


Houblons

Golding, Fuggle, Challenger, Simcoe

Malts

Maris Otter, caramel pale

Elaboration

Fermentation basse. Houblonnage à froid. Non filtrée. Non pasteurisée.

25 - 30

3.5%

Garde 3 mois environ

Type

Lager cuivrée, inspirée très librement des bitters anglaises et IPA faibles en alcool des USA

Format

Keg 50 l, Can 473 ml

2017

Année de création

IXPL DES PRAIRIES
BRETT VIEILLIE EN FÛT

Maltstrom-IXPL-barrel-aged-craft-beer

IXPL DES PRAIRIES


Version Lager de la célèbre I.P.A. mais moulinée façon Maltstrom. Pour nous, une bonne IPA n’est pas un concours d’amertume! Notre approche est différente: créer une bière fortement houblonnée, très désaltérante mais qui met en avant davantage les arômes nobles et les subtilités de chaque houblon plutôt que leur amertume. La bière d’apéritif par excellence, ou avec des amis qui passent à l’improviste (comme par hasard !)

Une bonne bière se partage…non ?


Dégustation


Service

Déguster entre 6 et 8 °C dans un verre tulipe ou ballon… ou une pinte, ça dépend des occasions!

Saveurs

Céréales
Fruits tropicaux
Agrumes
Résine de pin

Accords

Une merveille avec le goûter baguette-pâté, la cuisine épicée tex-mex, la truite au BBQ … Toujours en bonne compagnie !

Fiche technique


Houblons

Citra – Mosaic - Galaxy

Malts

Pilsner – Vienna – Aromatique - Froment

Elaboration

Fermentation basse. Houblonnage à froid. Non filtrée. Non pasteurisée

45

6.0%

Garde : environ 3 mois

Type

Lager dorée – Style hybride inspiré des IPA de la côte ouest américaine

Format

keg 50 litres, can 473 ml

2016

Année de création

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