Wild Sour Lager – Assemblage no 1


Assemblage de bières de fermentation mixte, barriquées entre 9 et 15 mois, affinées sur pêches et ananas

WildSourLager-Maltstrom

Dégustation


Service

Servir entre 6 et 8 degrés, dans un verre à lambic

Saveurs

Barrique ''wild''
Pêches et ananas
Bonbon rocket

Accords

Poulpe grillé
Tartiflette
....et tout simplement en apéro!

Fiche Technique


Houblons

Houblon suranné

Malts

Pilsner bohémien - Blé malté

Elaboration

Fermentation mixte en barrique avec ferments sauvages

6,1%

3,5

Type

Bière hybride barriquée où nous avons utilisé plusieurs souches de ferments sauvages, et où nous avons ajouté aux fûts de la pêche et de l'ananas

2019

Lancement