L’ÉCUME EST MAUVE
ET LA NUIT SÉDUISANTE


Bière sure noire de fermentation basse, à laquelle nous avons ajouté des mûres et des camerises, pour affiner le tout en cuve inox à basse température

Dégustation


Service

Déguster entre 6 et 8°C dans un verre ballon

Saveurs

Petits fruits
Acidité
Malts rôtis

Fiche Technique


Houblons

My Hood - Fuggle - Wakatu

Malts

Pilsner bohémien - Flocon d'orge - Orge toréifié

Elaboration

Fermentation basse. Non filtrée. Refermenté sur fruit

0 - 5

4.8%

3.6

Type

Inspirée très librement du style ''Berliner Weiss'', où nous avons ajouté des fruits mauves et une touche de malt noir.

Autre

À apprécier le plus frais possible, mais peut se garder 3 mois au froid.

2019

Lancement