BRUT INDIA PALE LAGER
Notre Brut IPL est une bière d’abord fermentée en cuve à basse température, puis refermentée en barrique de chêne français avec levure Brettanomyces Claussenii. La bière barriquée est ensuite assemblée avec une bière brut jeune, dry-hoppée et refermentée, afin de produire un gazage très fin. La bière est ensuite maturée au froid pour une période de trois mois. Il en résulte une bière extra-sèche, aux arômes de vin blanc, de bois et de melon charentais.

Dégustation
Service
Dégustation entre 4 et 6 °C ,
dans une flûte
Saveurs
Raisin blanc
Melon
Poivre rose
Accords
Apéritif
Dessert (tartes aux fruits)