Assemblage Foudres Unis

Assemblage: 40% Mégablend collaboratif Foudres Unis (7 brasseries ayant participé à la première édition du festival brassicole Foudres Unis en 2018 ont fait maturer ensemble 7 bières différentes pendant plus d’un an dans un foudre chez À la Fût à St-Tite), 40% IXPL en barrique 18 mois, 20% Jus de Licorne en barrique 18 mois  –

Belle acidité apportée par la griotte (Mégablend) et les groseilles (JDL). Puis une souplesse amenée par un côté légèrement bretté de la barrique. Complexe, dry, sure, fruitée!  Miam!