Assemblage Foudres Unis


Assemblage: 40% Mégablend collaboratif Foudres Unis (7 brasseries ayant participé à la première édition du festival brassicole Foudres Unis en 2018 ont fait maturer ensemble 7 bières différentes pendant plus d’un an dans un foudre chez À la Fût à St-Tite), 40% IXPL en barrique 18 mois, 20% Jus de Licorne en barrique 18 mois  –

Belle acidité apportée par la griotte (Mégablend) et les groseilles (JDL). Puis une souplesse amenée par un côté légèrement bretté de la barrique. Complexe, dry, sure, fruitée!  Miam!

Fiche Technique


Elaboration

Assemblage

6

2021

Lancement