SEPT CARRÉE – FARMHOUSE IPA BRETT


Bière forte affinée durant 7 mois en barrique de chêne français, avec des levures sauvages brettanomyces. Dry hop en touche finale : houblons Rakau et Enigma.

Dégustation


Service

Dégustation entre 6 et 8 °C dans un verre ballon ou Teku

Saveurs

Abricots frais
Conifère
Barrique de chêne
Levures sauvages

Accords

Viande sauvage
Crème d’asperges
Champignons

Fiche Technique


Houblons

Rakau – Enigma - Wakatu

Malts

Pilsner – Vienna – Blé cru

Elaboration

Fermentation haute. Non filtrée. Dry-hoppée

40

7 %

Type

Inspirée librement des saisons funky américaines

Autre

Garde : 1 an ou plus selon vos goûts.

2017

Lancement