COMME UN JARDIN SOUS ACIDE


BERLINER WEISS AUX FRUITS D’ÉTÉ :
FRAISE – RHUBARBE.
Doux, mais acide à la fois. Rose, et en même temps de toutes les couleurs. Plein de fruit, comme un jardin d’été. Comme un pot de confiture. Déconstruit. Comme dans un jardin.
UN JARDIN SOUS ACIDE.
Déconstruction d’un pot de confiture aux fraises version bière, agrémenté d’une touche d’acidité et de céréale. Bière de soleil et de plage!

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Comme un jardin sous acide - Berliner Weiss aux fruits d’été – Fraise-Rhubarbe

Dégustation


Service

dégustation entre 4 et 6 °C, dans un verre étroit type Pilsner (ou direct à la can…)

Saveurs

Fraise, acidité,
Céréale fraîche
Pain du jour!

Accords

Bière légère d’apéritif, à boire au bord l’eau (mer, piscine, lac…à vous de voir !) tandis qu’il fait chaud!

Fiche Technique


Houblons

Wakatu – Riwaka – Mosaic

Malts

Pilsner bohémien, blé cru

Elaboration

Fermentation basse. Non filtrée. Non pasteurisée.

25

4.2%

-

Type

Inspirée des Berliner Weiss aux fruits américaines

Autre

Keg 50 l, Can 473 ml

2017

Lancement